• メンテナンス休業

    気が付けば10月ももう半ば 毎回同じセリフですが「光陰矢の如し!」

    年のせいなのか 顔も頭も劣化が激しく(^^;)身体のあちこちもさび付いてきて

    ここいらで全面的に身体のメンテナンスをやる時期にきたようです。

    今年のチーズプロフェッショナル資格試験で 2人の生徒さんが見事合格し

    これでわが教室から6人のチーズプロフェッショナルを輩出し、

    後を託せる頼もしい人材が育ってきました。

    あと2年で元気な70代を迎えるために しばらくメンテナンス休業をいただきます。


  • 都会の子?

    東京から帰省した娘一家

    6歳と2歳のチビッ子は波の上ビーチで仲良くお砂遊び

    よく見ると お尻が汚れるのがイヤらしく敷物の上にお座りしています

    砂まみれになって遊んだ昔じゃ考えられない光景

    都会の子? イマドキの子?

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  • 味覚の授業

     

    食育の一環として 未来を担う子供たちに五味(甘味、塩味、酸味、苦味、旨味)を認識させ

    食べる楽しみを広げる、そんな授業ができる講師養成セミナーがあります。

    フレンチレストラン・ラトリエのオーナーシェフ 島袋司さんの呼びかけで受講してきました。

    参加者は食のプロフェッショナルたち。

    フランスを中心に日本では三国清三さんなど錚々たる方々が関わっています。

    五感を使い、子供たちに正しい味を伝えたい、食の楽しみを伝えたい、という明確なコンセプトを実践する

    この取り組みはまだ始まったばかりです。

    ご興味のある方は 「味覚の一週間」http://legout.jp/

    090-9406-9157 具志さんまでお問合せください。