バターロール

台風4号は沖縄をかすめて行ってしまいましたが、5号も接近中とか。
やれやれ、植木を出したり入れたり、台風対策も大変です。

ソフトパンの中でも人気の高いバターロールは
思ったほどバターは入らないのですね。
16個で約40g。1個当たり2gのバターです。

近所にとってもおいしいバターロールを作るパン屋さんがありました。
子どもたちが大好きで よく買っていました。
私がパンを習うようになって バターロールを作ると、
ママのはおいしくない!と言われてしまい、
そのパン屋さんに密かなライバル心を燃やしながら
色々工夫して やっと 子どもたちから「おいしい!」と
言ってもらえるようになりました。

そんな思い出深いバターロールです。

合わせるお料理は トマトの冷製パスタ

暑いこの季節に食べたいさっぱりしたパスタです。
カッペリーニという素麺のような細いパスタを使います。

トッピングには ショルダーハムとオクラ
オクラの☆型の切り口が大好きです。

隠し味に アンチョビのみじん切りを少し入れると
コクが出てより美味しくなります。

もちろん、仕上げにはパルミジャーノレッジャーノのすりおろしを♪

残ったトマトソースでブルスケッタ

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