スパイスクッキー

2013/ 2/13 12:49 2013/ 2/13 12:35

今日の料理教室はケーキの日

スパイスクッキーは 香り高いお菓子です。
シナモン、クローブ、ナツメグとよく炒ったクルミを生地に混ぜて
バターとショートニングを半々にすると 軽くサクッと仕上がります。

パイナップルアプサイドダウンは 出来上がった型をひっくり返すことから
この名前がつきました。
ケーキ店ではお目にかからない とっても素朴なケーキです。

パイナップルの輪切りをさらに薄く二枚に切ることで
キャラメリゼのような効果が生まれます。

缶詰のパイナップルの汁も生地に混ぜ込みます。

沖縄のパインメーカーの方、このレシピ いかがですか(笑)

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