今日の料理教室は アーモンドを使って二種類のお菓子を作りました。
アーモンドタルトは アーモンドパウダーを生地に使い、
表面にスライスアーモンドを忍耐強く（笑）並べて焼きあげます。
アーモンドのリッチな香ばしい香りと 生地に混ぜたレモンの爽やかな香りが
見事にマッチしています。
やっぱり、ナパージュを塗ると物凄く美味しそうに見えますね。
ケーキは見た目がとても大切だということが よくわかります。
ロシアンティークッキーの生地にも ローストしたスライスアーモンドを
混ぜました。
パウダーシュガーをまとわせたら 花嫁さんのようです。
実際、アメリカではウェディングシャワーパーティーの時に
このクッキーを出すことが多いんですよ。
