アーモンドタルトとチョコチップクッキー

今日の料理教室は、アーモンドタルトとチョコチップクッキーを作りました。

アーモンドタルトは表面にスライスアーモンドがびっしり張り付けてありますが、中のスポンジも小麦粉ではなく、アーモンドパウダーを使っています。レモン汁とレモンの皮のすりおろしも入っているので、爽やかでありながらナッツのコクも楽しめるタルトです。

焼きあげてからラム酒でのばしたナパージュを表面にぬるのですが、今日のナパージュは伸びが悪くて見た目があまり美しくありません。どうしてなのかしら。こんなことは初めてです。
でも、お味はとってもおいしかったです!

クッキーはチョコチップとスライスアーモンドが入ったチョコチップクッキー

ナッツが入ることでカリッとした食感が楽しめます。クッキーの生地は麺棒で伸ばしたり型で抜いたりせずに、スプーンですくって天板に落として焼くのでとっても簡単です。ぜひ、子供たちと一緒に作ってね。

雨の日は、こんなおやつとコーヒーでゆっくりしましょう♪

Print Friendly, PDF & Email