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  • スパイスクッキー

    2013/ 2/13 12:49 2013/ 2/13 12:35

    今日の料理教室はケーキの日

    スパイスクッキーは 香り高いお菓子です。
    シナモン、クローブ、ナツメグとよく炒ったクルミを生地に混ぜて
    バターとショートニングを半々にすると 軽くサクッと仕上がります。

    パイナップルアプサイドダウンは 出来上がった型をひっくり返すことから
    この名前がつきました。
    ケーキ店ではお目にかからない とっても素朴なケーキです。

    パイナップルの輪切りをさらに薄く二枚に切ることで
    キャラメリゼのような効果が生まれます。

    缶詰のパイナップルの汁も生地に混ぜ込みます。

    沖縄のパインメーカーの方、このレシピ いかがですか(笑)


  • アサード( ローストポーク)

    2013/ 1/ 9 12:21 2013/ 1/ 9 12:28 2013/ 1/ 9 12:03

    新年最初の料理教室は
    アサード

    (ローストポーク)

    どうです、この美しい焼き色♪
    やっと新しいオーヴンを使いこなせるようになったかしら。

    付け合わせは マッシュポテト・グレーヴィーソース

    サラダは ウォルドルフサラダ・サウザンドアイランドドレッシング